在贵阳,每至九月,就有外地的猕猴桃陆续上市了,但是地道的贵阳人从不急着去买,总会耐心地等待修文的贵长猕猴桃,因为在贵阳人的心目中,在没有比修文猕猴桃更美味的水果了。
亚热带水土下的金疙瘩
修文县位于贵州中部,属于亚热带湿润季风气候,夏无酷暑,冬无严寒,雨热同期,气候温和,并且境内有猫跳河水源和以酸性或微酸性黄壤为主的土壤,最适宜猕猴桃生长,具有悠久的猕猴桃种植历史。
在修文,几乎所有的农家都会种植猕猴桃,可以说,这里的猕猴桃养活了一方人,猕猴桃之于秀文,像其外形一样,是金疙瘩一样的存在。
最好吃的猕猴桃
修文猕猴桃的主要品种是“贵长”,一种从贵州野生猕猴桃中精选培育的品种,果实呈长圆柱形,果皮金黄,遍布着硬毛,果肉翠绿,汁水味甜,吃起来口感软糯、清香爽口。
贵阳人只认修文猕猴桃是有原因的,修文海拔地势较高,富含氧气,山中各类中药遍及,让猕猴桃更美味,此外,在修文,农人们几乎以山地的原生态种植猕猴桃,从不施农药,以自然之力呈自然之果。口感自然更加爽口。
最营养的水果王
修文猕猴桃的营养丰富,含有蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸,具有防癌、通便、帮助消化等多种功效,被世界卫生组织推荐为最佳保健营养水果。
除了新鲜食用,当地人也会把猕猴桃做成奶昔、果汁、沙冰、布丁等甜品饮料,香甜可口,回味无穷。
在号称“世界上最适合猕猴桃种植”的修文,摘下一颗贵长,剥去它那层长满硬毛的外衣,便可看到那清凉透绿的水润果心。
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